내 맘대로 베이킹 4탄_노버터 사과잼 쿠키

Planet---Cooking

erin2 2021. 12. 10. 15:23

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쿠키는 먹고 싶은데 집에 버터가 없어서 유튜브에 노 버터 쿠키를 검색해보았다.

그중 간단한 레시피가 있어서 그 레시피를 참고하며 약간 변형시켜서 만들어 보았는데 대성공인 듯하다.

원래 레시피에서 이것저것 다르게 넣은 게 있어서 식감이나 맛은 원래 레시피와 다르겠지만 내 입맛에는 너무 좋았다.

우유를 오트밀 우유를 넣어서 그런지 쿠키 반죽은 고소한 통밀 스콘 맛이 났다.

간단한데 너무 맛있어서 종종 해먹을 듯하다.

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ㅣ레시피ㅣ

중력분 170g, 흑설탕 50g, 베이킹파우더 1g, 오트밀 우유 50g, 카놀라유 50g, 레몬 결정 약간, 시나몬가루 약간, 사과잼

1. 가루류들을 모두 넣고 섞어준 뒤, 우유와 카놀라유를 넣고 스패츌라로 잘 섞어준다.

2. 어느 정도 뭉쳐지면 손으로 한 덩이가 되도록 뭉쳐준다.

3. 반죽을 8~10등분으로 나누어 동그랗게 모양을 만들어준다.

4. 나뉜 반죽의 가운데 부분을 티스푼이나 손가락을 이용하여 오목하게 눌러주고 그 안에 사과잼을 넣어준다.

(취향에 따라 사과잼 위에도 시나몬가루를 조금 뿌려준다.)

5. 180도로 예열된 오븐에 25분 정도 구워준다.

참고 영상↓

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